Baharatlı Ekmek Tarifi

Adana Funda Hanım'ın çay saati menüsünden;

MALZEMELER

Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- ılık su


iç Harcı İçin:

- 3 diş sarımsak
- 1 tutam taze fesleğen
- 1 tutam taze kekik
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 fiske tuz

HAZIRLANIŞI
- Geniş bir kaba un konur. Tuz atılır. Mayası eklenip karıştırılır. Yağ gezdirilir ve ılık su ile hamuru yoğurulur. 50 derecede ısıtılan fırında 5 10 dakika mayalandırılır. Ele yapışan cıvık kıvamda bir hamur olacaktır.
- Taze fesleğen ve kekik küçük küçük doğranır. Ezilen sarımsak katılır. Tuzu atılır ve zeytinyağı gezdirilir. Mayalanan hamur tezgaha alınır. Un yardımı ile merdaneyle uzunca açılır. Üzerine hazırlanan harç gezdirilir. Uzun tarafından rulo şeklinde sarılır. Boydan boya bıçakla kesik atılır. Kendi etrafında sarılarak yuvarlak çemberin içine alınıp 180 derecede fırına verilir. Fırından çıkıp çemberinden çıkarılınca sunuma hazırdır.

PAYLAŞ

Tweet