9 Haziran Nursel'in Mutfağında birbirinden güzel çay saat ikramları hazırlanıyor.
İstanbul'dan Nursel'in Mutfağına konuk olan Suna Hanım'ın çay saati menüsünden Alman Ekmeği tadı ve görselliği ile beğenileri topladı.
ALMAN EKMEĞİ
MALZEMELER
ÜZERİ İÇİN.
- - pudra şekeri.
- Geniş bir kaba 5 bardak un konur. Ufalanan yaş maya ortasında açılan havuza bırakılır. Mayayı çalıştırması için şeker ve ılık su eklenir. Karıştırılmadan bu şekilde 10-15 dakika kabarması beklenir.
- Kıvama gelince havuzun kenarındaki unların üzerine rondoda çekilen bademler, kuru meyveler ve 1 limonun rendelenen kabuğu bırakılır.
- Tarçın atılır ve muskat rendelenir. Tuzu atılır ve özleşene kadar yoğurulur. Ekmek şekli verilip üzerine yağlı kağıt konan fırın tepsisine alınır ve bu şekilde 10-15 dakika daha dinlendirilir. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
- Fırından çıkınca pudra şekeri serpilerek sunuma alınır.
- Afiyet Olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder