Çorum/ Şükran Hanım'ın çay saati menüsünden; ÇORUM BAKLAVASI
MALZEMELER
HAMURU İÇİN.
- 1 çay bardağı süt.
- 1 çay bardağı yoğurt.
- 1 su bardağı sıvıyağ.
- 1 adet yumurta.
- 1 yemek kaşığı sirke.
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- 1 fiske tuz.
- aldığı kadar un.
ÜZERİ İÇİN.
- 1 su bardağı ceviz.
ŞERBETİ İÇİN.
- 4 su bardağı şeker.
- 4 bardak su.
HAZIRLANIŞI
- 4 bardak şekere 4 bardak su eklenip şerbeti pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Süt, yoğurt, sıvı yağ ve sirke geniş bir kaba alınır. Tuzu atılır. Yumurta kırılır. Kabartma tozu ve aldığı kadar unla yumuşak kıvamlı hamur yoğurulur. 6 beze elde edilir. Biraz büyük açılır ve 3 tanesi üstüste konup büyütülür. 2 parmak kalınlığında kareler kesilir. 2 tarafından bastırılarak şeker paketi şekli verilir. Üzerine yağ gezdirilen fırın tepsisine sıkıca dizilir. Kalan 3 bezeye de aynı işlem uygulanır. Serin bir alanda, soğuyan şerbet ve çekilmiş ceviz eklenerek servise hazırlanır.
MALZEMELER
HAMURU İÇİN.
- 1 çay bardağı yoğurt.
- 1 su bardağı sıvıyağ.
- 1 adet yumurta.
- 1 yemek kaşığı sirke.
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- 1 fiske tuz.
- aldığı kadar un.
ÜZERİ İÇİN.
- 1 su bardağı ceviz.
ŞERBETİ İÇİN.
- 4 su bardağı şeker.
- 4 bardak su.
HAZIRLANIŞI
- 4 bardak şekere 4 bardak su eklenip şerbeti pişirilir ve soğumaya bırakılır.
- Süt, yoğurt, sıvı yağ ve sirke geniş bir kaba alınır. Tuzu atılır. Yumurta kırılır. Kabartma tozu ve aldığı kadar unla yumuşak kıvamlı hamur yoğurulur. 6 beze elde edilir. Biraz büyük açılır ve 3 tanesi üstüste konup büyütülür. 2 parmak kalınlığında kareler kesilir. 2 tarafından bastırılarak şeker paketi şekli verilir. Üzerine yağ gezdirilen fırın tepsisine sıkıca dizilir. Kalan 3 bezeye de aynı işlem uygulanır. Serin bir alanda, soğuyan şerbet ve çekilmiş ceviz eklenerek servise hazırlanır.
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.
Android uygulamasını hazırladık.
0 yorum :
Yorum Gönder