Papatya Kurabiye Tarifi

Nurselin Mutfağı Kurabiye Tarifleri

Gaziantep/Emine Hanım'ın mutfağından;

MALZEMELER

- 250 g tereyağ.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- Aldığı kadar un.
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri.
- 2 yemek kaşığı kakao.
- 1 tatlı kaşığı kabartmatozu.
- 1 tatlı kaşığı vanilya.

HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığında olan tereyağ, ı pudra şekeri ile birlikte geniş bir kaba alınır. Kabartma tozu ve vanilyası eklenip yoğurulur. Özleşince sıvı yağ eklenir ve tutulan hamur 2 bezeye ayrılır. Bir tanesine kakao katılıp tekrar yoğurulur.Bir siyah bir beyaz hamurunuz olacaktır. Fındık büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Bir beyaz yuvarlağın etrafına 6 tane siyah yuvarlak tutturulur. Ya da isteğe bağlı olarak tam tersi de uygulanabilir. Şekil alan papatyalar üzerine yağ gezdirilen tepsiye dizilip 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

• PAYLAŞ