10 Haziran 2015
Sakarya Arzu Hanım'ın mutfağından;
MALZEMELER
- 3 parça tavuk göğsü.
- 3 adet patates.
- 1,5 su bardağı fındık.
- 1 adet havuç.
- 4 dilim ekmek için.
- 1 yemek kaşığı tel şehriye.
- 1 tutam maydanoz.
- 1 su bardağı süt.
- 4 diş sarımsak.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
HAZIRLANIŞI
Tavuk göğüsü 3 parça olarak bol suda haşlanır. Suyundan çıkarılır ve küçük küçük didiklenir. Çekilen fındık ve su ile ıslatılan ekmek içleri ilave edilir. Tuzu ve karabiberi atılır. Zeytinyağı gezdirilip hamur gibi özleşene kadar yoğurulur. Sunum tabağına alınır. Haşlanan patatesler ezilir. tavuk, civciv ve horoz şekli verilir. Haşlanan havuçtan gagaları çörekotundan gözleri yapılır. Kavrulan bir kaşık tel şehriye ile kümesi yapılır. Sarımsaktan yumurtalar konur. Tane mısır ile hayvanların önüne yem, dere otları ile yeşillikler yapılıp sunuma alınır.
MALZEMELER
- 3 parça tavuk göğsü.
- 3 adet patates.
- 1,5 su bardağı fındık.
- 1 adet havuç.
- 4 dilim ekmek için.
- 1 yemek kaşığı tel şehriye.
- 1 tutam maydanoz.
- 1 su bardağı süt.
- 4 diş sarımsak.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
HAZIRLANIŞI
Tavuk göğüsü 3 parça olarak bol suda haşlanır. Suyundan çıkarılır ve küçük küçük didiklenir. Çekilen fındık ve su ile ıslatılan ekmek içleri ilave edilir. Tuzu ve karabiberi atılır. Zeytinyağı gezdirilip hamur gibi özleşene kadar yoğurulur. Sunum tabağına alınır. Haşlanan patatesler ezilir. tavuk, civciv ve horoz şekli verilir. Haşlanan havuçtan gagaları çörekotundan gözleri yapılır. Kavrulan bir kaşık tel şehriye ile kümesi yapılır. Sarımsaktan yumurtalar konur. Tane mısır ile hayvanların önüne yem, dere otları ile yeşillikler yapılıp sunuma alınır.
0 yorum :
Yorum Gönder