Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Kilis Hatice Hanım'ın mutfağından Ramazan sofralarına hazırlayabileceğiniz çorba tarifi
İftar çorbasız olmaz.

MALZEMELER

- 1 kilo ilikli kemik.
- 1 kilo tuzsuz yoğurt.
- 1 su bardağı pirinç.
- 150 g boz fıstık.
- 150 g tuzsuz badem.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
SOSU İÇİN.
- 2 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
İlikli kemik bol suda haşlanır. Süzülen suyu başka tencereye alınır. Kaynayınca yıkanan pirinç içine bırakılır. Pirinci biraz pişince tuzsuz yoğurdu yavaş yavaş eklenir. Karıştırılırken tuzu atılır ve pişirilmeye bırakılır. Ocaktan alınınca üzerine eritilen tereyağı gezdirilir. Kavrulan boz fıstık ve bademle sunuma alınır.

• PAYLAŞ