20 Haziran Nurselin Mutfağı'nda Ramazana Özel Yemek tarifleri hazırlanıyor.
Neşe Hanım'ın Gelibolu yöresine ait tariflerini sakın kaçırmayın.
Zeytinyağlı İç Bakla yemeğini bir de Nursel'in Mutfağı farkıyla deneyin.
Gelibolu/Neşe Hanım'ın mutfağından; İÇ BAKLA
MALZEMELER
1 kilo bakla.
5 adet enginar.
1 demet taze soğan.
Yarım demet taze nane.
Yarım demet dereotu
1 adet kuru soğan.
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
1 tane kesme şeker.
Tuz.
Sıcak su.
HAZIRLANIŞI
İri doğranan kuru soğanlar dibine zeytinyaği gezdirilen tencereye alınır. Rengi dönünce taze soğanın sadece yeşil kısımları doğranıp üzerine eklenir. Kabuğu alınan baklalar ve kuşbaşı doğranan enginarlar katılır. Tuzu atılıp sıcak suyu verilir. Tatlandırmak adına kesme şeker bırakılır. Pişmesine yakın küçük kıyılan taze nane ve dereotu eklenip ocaktan alınır.
Neşe Hanım'ın Gelibolu yöresine ait tariflerini sakın kaçırmayın.
Zeytinyağlı İç Bakla yemeğini bir de Nursel'in Mutfağı farkıyla deneyin.
Gelibolu/Neşe Hanım'ın mutfağından; İÇ BAKLA
MALZEMELER1 kilo bakla.
5 adet enginar.
1 demet taze soğan.
Yarım demet taze nane.
Yarım demet dereotu
1 adet kuru soğan.
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
1 tane kesme şeker.
Tuz.
Sıcak su.
HAZIRLANIŞI
İri doğranan kuru soğanlar dibine zeytinyaği gezdirilen tencereye alınır. Rengi dönünce taze soğanın sadece yeşil kısımları doğranıp üzerine eklenir. Kabuğu alınan baklalar ve kuşbaşı doğranan enginarlar katılır. Tuzu atılıp sıcak suyu verilir. Tatlandırmak adına kesme şeker bırakılır. Pişmesine yakın küçük kıyılan taze nane ve dereotu eklenip ocaktan alınır.
0 yorum :
Yorum Gönder