Aydın Nihal Hanım'ın mutfağı;
BÖRÜLCE ÇORBASI MALZEMELERİ
2 su bardağı börülce
1 çorbo kasesi kuru biber.
1 çay bardağı pilavlık bulgur.
1 adet kuru soğan.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası.
Toz biber.
Tuz.
HAZIRLANIŞI
Dibine zeytinyağı gezdirilip kızdırılan tencereye çok küçük doğranan soğanlar konur. Salçası bırakılır. Kırmızı toz biber atılır. Sıcak su verilir. Kaynayınca yıkanıp süzülen bulgur ve kuru biberler atılır. Bulgur pişince haşlanan kuru börülcesi atılır ve pişirilmeye bırakılır. Pişince tuz atılıp ocaktan alınır.
2 su bardağı börülce
1 çorbo kasesi kuru biber.
1 çay bardağı pilavlık bulgur.
1 adet kuru soğan.
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası.
Toz biber.
Tuz.
HAZIRLANIŞI
Dibine zeytinyağı gezdirilip kızdırılan tencereye çok küçük doğranan soğanlar konur. Salçası bırakılır. Kırmızı toz biber atılır. Sıcak su verilir. Kaynayınca yıkanıp süzülen bulgur ve kuru biberler atılır. Bulgur pişince haşlanan kuru börülcesi atılır ve pişirilmeye bırakılır. Pişince tuz atılıp ocaktan alınır.
0 yorum :
Yorum Gönder