İZMİR/ NECLA HANIM'IN MUTFAĞINDAN
PARMAK BASTI TATLISI
MALZEMELER
HAMURU İÇİN:
ŞERBETİ İÇİN:
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- Yarım limon
HAZIRLANIŞI
- Öncelikle şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ateşten alınıp yarım limon sıkıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
- Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Bu küçük bezelerin üzerine bir parmakla oyuk yapılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Fırından çıkarıp ılıtılan hanım göbeklerinin üzerine soğuk şerbet dökülür.
- AFİYET OLSUN !
0 yorum :
Yorum Gönder