10 Eylül Parmak Bastı Tatlısı

İZMİR/ NECLA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

PARMAK BASTI TATLISI

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:

• 1 çay bardağı irmik
• 5 bardak un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Yarım limon

HAZIRLANIŞI

• Öncelikle şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ateşten alınıp yarım limon sıkıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
•  Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Bu küçük bezelerin üzerine bir parmakla oyuk yapılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
•  Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Fırından çıkarıp ılıtılan hanım göbeklerinin üzerine soğuk şerbet dökülür.
• AFİYET OLSUN !

• PAYLAŞ