Antakya Şam Tatlısı

ANTAKYA/AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN

ŞAM TATLISI

MALZEMELER

• Yarım kilo irmik 
• 3 çay bardağı un
• 2,5 çay bardağı şeker 
• 3 çay bardağı yoğurt 
• Yarım paket kabartma tozu 
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 3 yemek kaşığı tahin

ŞERBETİ İÇİN:

• 5 su bardağı şeker
• 4 bardak su 

ÜZERİ İÇİN: 

• Dövülmüş Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

• Şerbet kaynatılıp soğuması için bir kenara alınır. İrmik, un, şeker, yoğurt, kabartma tozu, tarçın ve 2 kaşık tahin karıştırılır. 
• Fırın tepsisine bir kaşık tahin sürülür. 
• Tatlı karışımının yarısı tepsiye dökülür.
•  Üzerine iri kıyılmış cevizler serpilir. Onun da üzerine tatlının diğer yarısı dökülür ve önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. 
• Tatlının üzerine fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür. Şerbetini emince tatlı servis edilir.
• AFİYET OLSUN !

• PAYLAŞ