Bayram Özel Bademli Şekerpare

MANİSA/NİLÜFER HANIM'IN MUTFAĞINDAN

BADEMLİ ŞEKERPARE

MALZEMELER

• 1 çay bardağı çekilmiş badem 
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 250 gram tereyağı
• 1 adet yumurta 
• 1 limon kabuğu rendesi 
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 

ŞERBETİ İÇİN:

• 2,5 su bardağı şeker 
• 3 su bardağı su 
• Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI

• Şerbeti için şeker ve su karıştırılarak kaynatılır. Limon suyu ilave edilerek soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekeri yoğurulur. İçine yumurta kırılır. 
• Limon kabuğu rendesi ilave edilir. Bademler rondoda un haline gelene kadar çekilir ve hamura katılır. 
• Ardından sırayla unu, vanilyası ve kabartma tozu da eklenir ve yoğurulmaya devam edilir. Hamurdan küçük bezeler çıkarılıp yuvarlanır ve elle bastırılarak hafif yassılaştırılır.
•  Fırın tepsisine alınan şekerparelerin ortasına badem batırılır. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür.
• AFİYET OLSUN !

• PAYLAŞ