İSTANBUL/ GÖNÜL HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;
İMAM SARIĞI
MALZEMELER
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı su
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 3 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
SOSU İÇİN:
- 80 gram bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
- 4 yumurta şekerle birlikte köpürene kadar çırpılır. Daha sonra içine kakao, vanilya, kabartma tozu, un ve 3 yemek kaşığı su konulup çırpmaya devam edilir.
- Kek karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür ve 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.
- Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı konulur ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca vanilyası atılır ve krema ocaktan alınıp soğuması için bir kenara alınır.
- Pişen kekten kalıp ya da bir çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar çıkartılır. İki yuvarlak kek alınır ve arasına pişen kremadan sürülür.
- Ardından krema iki katlı kekin kenarlarına bulanır ve hindistan cevizine batırılır. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata sürülür ve imam sarıkları biraz soğutulduktan sonra servis edilir.
- AFİYET OLSUN !
Harika bir tarif . Teşekkürler .
YanıtlaSil