SİVAS/DİLEK HANIM'IN MUTFAĞINDAN...
KAVURMA
MALZEMELER
2 kilo koyun eti
250 gram kuyruk yağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Et ve kuyruk yağı kuşbaşı doğranır. Kuyruk yağı tenceye alınır ve üzerine biraz su ve yarım çay kaşığı tuz eklenerek kavurulur. Yağ kendini bırakınca etler ilave edilir. Üzerine bir çay kaşığı daha tuz konur ve kavurmaya devam edilir. Et suyunu salınca kapağı kapatılır ve etler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
KAVURMA
MALZEMELER
2 kilo koyun eti
250 gram kuyruk yağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Et ve kuyruk yağı kuşbaşı doğranır. Kuyruk yağı tenceye alınır ve üzerine biraz su ve yarım çay kaşığı tuz eklenerek kavurulur. Yağ kendini bırakınca etler ilave edilir. Üzerine bir çay kaşığı daha tuz konur ve kavurmaya devam edilir. Et suyunu salınca kapağı kapatılır ve etler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
0 yorum :
Yorum Gönderme