Muzlu Köstebek Pasta

8 Eylül İstanbul Çay saati menüsü

MALZEMELER
PANDİSPANYASI İÇİN:

4 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
3 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su

KREMASI İÇİN:

2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

KREMASININ ÜZERİNE KOYMAK İÇİN:

Muz

ÜZERİ İÇİN:

Dövülmüş Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI
Yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından un, kakao, vanilya, kabartma tozu, sıvıyağ ve su eklenerek çırpmaya devam edilir. Elde edilen akışkan hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Kreması için 3 su bardağı sütün içine un, şeker, nişasta ve vanilya koyularak koyu bir kıvama gelene kadar pişirilir. Kek piştiğinde tepsiden çıkartılır ve su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kekten yuvarlak parçalar çıkartılır. Kekten kalan diğer parçalar rondodan geçirilir. Muzlar halka halka doğranır. Yuvarlak keklere tek tek önce krema bombeli bir şekilde koyulur. Üzerine de bir dilim muz yerleştirilir. Rondodan geçen kek kırıntılarına batırılarak bu küçük pastalara köstebek yuvası şekli verilir. Üzerine ufalanmış Antep fıstığı serpiştirilerek servis edilir.

• PAYLAŞ