URFA /MÜRŞİDE HANIM'IN MUTFAĞINDAN;
PEYNİR TATLISI MALZEMELER
HAMURU İÇİN:
1 kilo künefe peyniri
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Su ve şeker ocakta eritilerek şerbet yapılır. Şerbete pişmeye yakın limon suyu eklenir ve ılımaya alınır. Peynire bir yumurta kırılarak yoğurulur. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenerek yoğurmaya devam edilir. Hamurdan, kandil simidinden biraz daha küçük halkalar yapılıp kızgın yağın içine atılır. Kızaran hamurlar hemen şerbetin içine atılıp 10-15 dakika bekletilir. Şerbetlenen peynir tatlısı servise hazırdır.
PEYNİR TATLISI MALZEMELER
HAMURU İÇİN:
1 kilo künefe peyniri1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Su ve şeker ocakta eritilerek şerbet yapılır. Şerbete pişmeye yakın limon suyu eklenir ve ılımaya alınır. Peynire bir yumurta kırılarak yoğurulur. Yarım çay kaşığı kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenerek yoğurmaya devam edilir. Hamurdan, kandil simidinden biraz daha küçük halkalar yapılıp kızgın yağın içine atılır. Kızaran hamurlar hemen şerbetin içine atılıp 10-15 dakika bekletilir. Şerbetlenen peynir tatlısı servise hazırdır.
0 yorum :
Yorum Gönderme