23 Ekim Kadayıf Dolması

ERZURUM/ŞEYDA HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

KADAYIF DOLMASI

MALZEMELER:

• Yarım kilo yaş tel kadayıf 
• 2 su bardağı ceviz
• 6 adet yumurta 
• Yarım su bardağı su

ŞERBETİ İÇİN:

• 3 su bardağı şeker 
• 3 su bardağı su
  

KIZARTMAK İÇİN:

• Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

• Şerbeti için şeker ve su kaynatılır ve soğuması için bekletilir. 
• Tel kadayıftan bir avuç kadar parça koparılıp düz bir zeminde uzunlamasına yayılır. İçerisine ceviz koyularak sarılır. 
• Yumurtalar kırılır ve içine su koyularak karıştırılır. kadayıf dolmaları yumurtaya bulanarak bol yağda kızartılır. 
• Kızaran kadayıf dolmaları soğuk şerbete atılır ve birkaç dakika tutularak alınır.
• AFİYET OLSUN !

• PAYLAŞ