TOKAT CANAN HANIM'IN MUTFAĞINDAN
GÜL TATLISI
MALZEMELER
3 çay bardağı irmik
4 su bardağı kepekli un
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çay karbonat
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şerbeti için şeker ve su kaynatılır. Soğuması için kenara alınır. Tereyağı eritilerek yoğurma kabına alınır. İçine irmik, sıvıyağ, kepekli un, su ve karbonat eklenerek yoğurulur. Hamur orta kalınlıkta açılır ve çay bardağı ağzıyla kesilerek yuvarlaklar çıkarılır. 4 yuvarlak kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde yanyana konur. Yuvarlanarak sarılır ve ortadan ikiye bölünür. Böylece iki tane gül şeklini almış hamur elde edilir. Fırın tepsisine alınan gül tatlıları 180 derecede pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet üzerine dökülür.
GÜL TATLISI
MALZEMELER
3 çay bardağı irmik
4 su bardağı kepekli un
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çay karbonat
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Şerbeti için şeker ve su kaynatılır. Soğuması için kenara alınır. Tereyağı eritilerek yoğurma kabına alınır. İçine irmik, sıvıyağ, kepekli un, su ve karbonat eklenerek yoğurulur. Hamur orta kalınlıkta açılır ve çay bardağı ağzıyla kesilerek yuvarlaklar çıkarılır. 4 yuvarlak kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde yanyana konur. Yuvarlanarak sarılır ve ortadan ikiye bölünür. Böylece iki tane gül şeklini almış hamur elde edilir. Fırın tepsisine alınan gül tatlıları 180 derecede pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet üzerine dökülür.
0 yorum :
Yorum Gönder