KAYSERİ/YÜKSEL HANIM'IN MUTFAĞINDAN:
FIRIN AĞZI
MALZEMELER
12 parça pirzola
50 gram kuyruk yağı
1 baş sarımsak
6 adet domates
7-8 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
Kuyruk yağı küçük parçalar bölünerek fırın tepsisinin en altına konur. Üzerine etler dizilir. Tereyağı parça parça etlerin üzerine konur. Biberler dikine ortadan ikiye bölünür. Domatesler doğranır. onlar tepsiye dizilir. Sarımsaklar da serpiştirildikten sonra tuzu ve pul biberi de serpilir. Tepsinin ağzı alüminyum folyo ile kapatıldıktan sonra fırında etler yumuşayana kadar pişirilir.
FIRIN AĞZI
MALZEMELER
12 parça pirzola 50 gram kuyruk yağı
1 baş sarımsak
6 adet domates
7-8 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
Kuyruk yağı küçük parçalar bölünerek fırın tepsisinin en altına konur. Üzerine etler dizilir. Tereyağı parça parça etlerin üzerine konur. Biberler dikine ortadan ikiye bölünür. Domatesler doğranır. onlar tepsiye dizilir. Sarımsaklar da serpiştirildikten sonra tuzu ve pul biberi de serpilir. Tepsinin ağzı alüminyum folyo ile kapatıldıktan sonra fırında etler yumuşayana kadar pişirilir.
0 yorum :
Yorum Gönder