Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kestaneli Baklava

Nurselin Mutfağı Yazdı. 22 Aralık 2015 Salı | 12:43:00

SİNOP / FATMA HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

KESTANELİ BAKLAVA

MALZEMELER

1 kilo kestane
6 adet hazır yufka
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker

ŞERBETİ İÇİN:

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Kestaneler çizilir ve suda kaynatılır. Yumuşayan kestaneler, ayıklanır ve ezilir. İçine 1 su bardağı ceviz, 2 yemek kaşığı toz şeker eklenip karıştırılır. Şerbeti için 1 su bardağı pekmez, 1 su bardağı su, yarım çay bardağı sıvıyağ kaynatılır ve soğutulur. Elektrikli sac sıvıyağ ile yağlanır. Üzerine 2 kat yufka serilir. Kestaneli harç ve pekmez şerbeti üstüne serilip yufka ile kapatılır. 5 kat olana kadar işleme bu şekilde devam edilir. En son kat yufkanın üzerine zeytinyağı sürülür. Baklava çevirerek pişirilir. Pişen baklavanın üzerine pekmezli şerbet dökülür. Dilimlere ayrılan baklava soğuk servis edilir.

0 yorum :

Yorum Gönderme