Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sulu Köfte Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 18 Aralık 2015 Cuma | 12:23:00

KAYSERİ / HAVVA HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

SULU KÖFTE

MALZEMELER

1 su bardağı mercimek
1 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
2 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
kayseri sulu köfte yemeği1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Su
KÖFTESİ İÇİN:
400 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Köfte için kıyma yoğurma kabına alınır. Üzerine 1 bardak ince kısırlık bulgur, yumurta,salça, tuz, pul biber ve 1 s u bardağı su eklenerek yoğrulur. Minik yuvarlak köfteler yapılır. Unlanan tepsiye dizilir. Derin bir tencerede salça yağ ile çevrilir. Nane ve en son su eklenip kaynatılır. Kaynayan suya 1 baş soyulmuş soğan bütün olarak atılır. Ardından küp doğranmış patates, 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış mercimek, tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonran içine köfteler atılır ve pişene kadar kaynatmaya devam edilir.

sulu köfte tarifleri
PAYLAŞ

0 yorum :

Yorum Gönder