ESKİŞEHİR
ZEHRA HANIM’IN MUTFAĞINDAN
Çİİ BÖREK TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İçin İçin;
Yarım kg dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kızartmak İçin;
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Hamuru için un ve tuz yoğurma kabına koyulup üzerine suyu da eklendikten sonra kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamurlardan parçalar kopararak bezeleyin. Bezelediğiniz hamurları yemek tabağı büyüklüğün de açın. İçi için soğanları rendeleyip üzerine kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Son olarak 1-1,5 bardak kadar suyu da ekleyip cıvık olacak şekilde yoğurun. Açtığınız hamurların içine yaptığınız iç harcı koyup yarımay şeklinde kapatın. Kapatılan hamuru, pizza kesici yardımıyla kenarlarını kesip kızgın yağda kızartarak pişirin.
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İçin İçin;
Yarım kg dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kızartmak İçin;
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Hamuru için un ve tuz yoğurma kabına koyulup üzerine suyu da eklendikten sonra kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamurlardan parçalar kopararak bezeleyin. Bezelediğiniz hamurları yemek tabağı büyüklüğün de açın. İçi için soğanları rendeleyip üzerine kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Son olarak 1-1,5 bardak kadar suyu da ekleyip cıvık olacak şekilde yoğurun. Açtığınız hamurların içine yaptığınız iç harcı koyup yarımay şeklinde kapatın. Kapatılan hamuru, pizza kesici yardımıyla kenarlarını kesip kızgın yağda kızartarak pişirin.
Abla öğrenciyim gözünü seveyim canım çekiyo ya...
YanıtlayınSil