ERZİNCAN CANAN HANIM'IN MUTFAĞINDAN
KANKÜLLÜ PİLAV
MALZEMELER
2 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye
4 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Su
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı tereyağı
7 adet sarımsak
MALZEMELER
2 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye
4 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Su
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı tereyağı
7 adet sarımsak
HAZIRLANIŞI
Kurutulmuş fasulyeler haşlanır. Pilav yapılacak tencerede su kaynatılır. İçine 4 su bardağı bulgur konulur. Su az gelirse eklenebilir ya da çok gelirse alınabilir. Tuzu da katıldıktan sonra suyu çekene kadar bulgur pişirilir. Bulgur suyunu çekince üzerine haşlanıp suyu süzülen fasulyeler konur ve karıştırılır. Sosu için sarımsaklar ince kıyılır, tere yağında çevrilir. Bu sos demlenmiş pilavın üzerine gezdirilir.
Kurutulmuş fasulyeler haşlanır. Pilav yapılacak tencerede su kaynatılır. İçine 4 su bardağı bulgur konulur. Su az gelirse eklenebilir ya da çok gelirse alınabilir. Tuzu da katıldıktan sonra suyu çekene kadar bulgur pişirilir. Bulgur suyunu çekince üzerine haşlanıp suyu süzülen fasulyeler konur ve karıştırılır. Sosu için sarımsaklar ince kıyılır, tere yağında çevrilir. Bu sos demlenmiş pilavın üzerine gezdirilir.
0 yorum :
Yorum Gönderme