AYDIN EMEL HANIM’IN MUTFAĞINDAN
MUHALLEBİLİ İNCİR DOLMASI TATLISI
MALZEMELER
35 adet kuru incir
200 gr ceviz içi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi İçin;
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
Süslemek İçin;
Toz Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
Kuru incirlerin üst kısımlarını keserek kenarlarından açın. İçerisine cevizi koyup tekrar kenarlarını kapatın. Bir tencereye tereyağını koyun ve cevizleri bu tencerede kızartın. Kızardıktan sonra üzerine süt ekleyerek biraz pişirin. Muhallebisi için, yumurta, nişasta, un ve şekeri bir tencereye koyup üzerine sütünü ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Kremasını da ekleyip biraz daha pişirin. İncirleri tenceren çıkarıp fırına verilecek tepsiye alın. Kısa bir sürede fırında pişirin. Fırında piştikten sonra bir kaba alın ve incirlere yapılan muhallebisini dökün. Üzerine de toz fıstık koyup, servis edin.
200 gr ceviz içi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi İçin;
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
2.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
Süslemek İçin;
Toz Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI
Kuru incirlerin üst kısımlarını keserek kenarlarından açın. İçerisine cevizi koyup tekrar kenarlarını kapatın. Bir tencereye tereyağını koyun ve cevizleri bu tencerede kızartın. Kızardıktan sonra üzerine süt ekleyerek biraz pişirin. Muhallebisi için, yumurta, nişasta, un ve şekeri bir tencereye koyup üzerine sütünü ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Kremasını da ekleyip biraz daha pişirin. İncirleri tenceren çıkarıp fırına verilecek tepsiye alın. Kısa bir sürede fırında pişirin. Fırında piştikten sonra bir kaba alın ve incirlere yapılan muhallebisini dökün. Üzerine de toz fıstık koyup, servis edin.
0 yorum :
Yorum Gönder