Çay Saati İçli Papatya Börek

BİRGÜL HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜ

İÇLİ PAPATYA BÖREK

MALZEMELER
750 gr un
1 adet yumurta
1paket instant maya
1 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
1sub bardağı ayran
1su bardağı ilık su
2 yemek kasigi sıvıyag

Sosu İçin
2 yemek kaşığı biber salcasi
1 su bardağı domates sosu
Taze kekik
Kurtulmuş feslegen

İçi İçin;
200 gr kaşar peyniri
10 adet kiraz domates

Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Çörekotu

HAZIRLANIŞI
Unu, instant mayayı ve şekeri bir kaba koyup karıştırın. Ayran, yumurta, yağ, tuz ve ılık suyu da ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini kapatarak dinlendirin. İçi için, kaşar peyniri, ve domatesleri büyük şekilde doğrayın. Sosu için, domates sosunu bir tavaya koyup kalan malzemelerini ekleyip ocakta pişirin. Kelepçeli fırın kabınızın ortasına yuvalark orta boy bir kaseyi yağlayıp koyun. Dinlendirdiğiniz hamurdan parçalar koparıp içine domates ve kaşar peynirden koyup ağzını kapatarak top şekline getirin. Kapattığınız hamurları kalıba sıra sıra yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu serperek fırına vererek pişirin.

• PAYLAŞ