KARS ÜLAY HANIM’IN MUTFAĞI
Bugünün Tariflerinden Kars Kazı ve Pilavı
Bugünün Tariflerinden Kars Kazı ve Pilavı
MALZEMELER
1 kilo erişte
3 adet patates
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tencereyi Yağlamak İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak kesin. Bir tencereye sıvıyağı koyup doğradığınız patatesleri ekleyerek hafif kızartın. Diğer tarafta su kaynatıp üzerine erişteleri ekleyip biraz haşlayın. Haşlanan erişteleri süzüp çok az soğuk sudan geçirin. Sonrasında eriştelere haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın. Başka bir tencereyi yağlayıp tencerenin kenarlarına ve dibine patatesleri dizin. Dizdiğiniz patateslerin üzerine karıştırdığınız erişte ve mercimeği dökün. Üzerine tereyağı eritip dökün. Sonrasında altını kısık ateşte açarak 15-20 dk pişirin.
1 kilo erişte
3 adet patates
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tencereyi Yağlamak İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak kesin. Bir tencereye sıvıyağı koyup doğradığınız patatesleri ekleyerek hafif kızartın. Diğer tarafta su kaynatıp üzerine erişteleri ekleyip biraz haşlayın. Haşlanan erişteleri süzüp çok az soğuk sudan geçirin. Sonrasında eriştelere haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın. Başka bir tencereyi yağlayıp tencerenin kenarlarına ve dibine patatesleri dizin. Dizdiğiniz patateslerin üzerine karıştırdığınız erişte ve mercimeği dökün. Üzerine tereyağı eritip dökün. Sonrasında altını kısık ateşte açarak 15-20 dk pişirin.
Ellerinize saglık degişik yemekler ögreniyoruz severek izliyoruz
YanıtlayınSil