MUĞLA UMMUHAN HANIM'IN MUTFAĞI
MALZEMELER
750 gr kadayıf
2 yemek kaşığı Tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi İçin;
Yarım su bardağı susam
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin;
7 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Kadayıfları geniş bir tepsiye yayın. Diğer tarafta tereyağını eritip üzerine sıvıyağ ekleyin. Tepsiye yaydığınız kadayıflara bu yağdan dökerek bütün kadayıflara yağı yedirin. İçi için, susamı bir tavaya koyup kavurun. Kavrulan susamı ve cevizi rondodan geçirin. Üzerine şeker de ekleyerek karıştırın. Sonrasında avucunuza biraz kadayıf alıp içerisine cevizli içten koyarak rulo gibi sarıp tepsiye dizin. 180 derecede fırına vererek pişirin. Şerbeti için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kapatarak birkaç damla limon sıkın. Pişen tatlıyı fırından çıkarın. Şerbetinde biraz harı geçince ikisi de sıcak şekilde şerbetleyin.
MALZEMELER
750 gr kadayıf
2 yemek kaşığı Tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi İçin;
Yarım su bardağı susam
1 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin;
7 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Kadayıfları geniş bir tepsiye yayın. Diğer tarafta tereyağını eritip üzerine sıvıyağ ekleyin. Tepsiye yaydığınız kadayıflara bu yağdan dökerek bütün kadayıflara yağı yedirin. İçi için, susamı bir tavaya koyup kavurun. Kavrulan susamı ve cevizi rondodan geçirin. Üzerine şeker de ekleyerek karıştırın. Sonrasında avucunuza biraz kadayıf alıp içerisine cevizli içten koyarak rulo gibi sarıp tepsiye dizin. 180 derecede fırına vererek pişirin. Şerbeti için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kapatarak birkaç damla limon sıkın. Pişen tatlıyı fırından çıkarın. Şerbetinde biraz harı geçince ikisi de sıcak şekilde şerbetleyin.
0 yorum :
Yorum Gönder