Şerbetli Havuçlu Kek

Artvin Funda Hanım'ın Mutfağından Havuçlu Kek Tarifi

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin;

2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon

Üzeri İçin;

Toz Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

İlk olarak havucu ve elmayı soyun. Sonrasında havucu rendeleyip, elmayı küp küp doğrayın. Şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerine limonu da sıkıp altını kaparak ılımasını bekleyin. Bu sırada yumurtayı ve şekeri bir kaba koyun ve çırpın. Sonrasında sütü ve yağı da ekleyip çırpın. Daha sonra kabartma tozu,vanilya ve ununu da ekleyip tekrar çırparak akışkan bir kıvama getirin. Son olarak elmayı,havucu ve cevizi de ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra bir kaba koyup 180 derecede fırına koyup pişirin. Piştikten sonra keki çıkarıp harı geçince ılık şerbeti döküp şerbetleyin. Antep fıstığını da üzerine serperek servis edin. AFİYET OLSUN.

• PAYLAŞ