SİNOP/ GÜLCAN HANIM’IN MUTFAĞI
MALZEMELER
700 gr dana kıyma
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Terbiyesi İçin;
Yarım kilo yoğurt
3 diş sarımsak
Üzeri İçin;
Maydanoz
Tereyağı
Pul biber
HAZIRLANIŞI
Köftesi için, kıymayı bir kaba koyun. Üzerine karabiber ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun. Sonrasında elinizde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapın. Diğer tarafta bir tepsiye unu döküp yaptığınız köfteleri bu tepsiye koyarak unlayın. Ardından bir tavaya yağı koyup unlanan köfteleri kızartın. Kızaran köfteleri bir tencereye alın. Diğer tarafta sosu için sarımsakları dövüp yoğurtla birlikte karıştırın. Yaptığınız sosu köftelere ekleyip kaynatarak pişirin. Piştikten sonra üzerine tereyağını eritip pul biberle karıştırarak dökün. Son olarak çok az maydanoz doğrayıp üzerine serperek servis edin.
700 gr dana kıyma
1 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Terbiyesi İçin;
Yarım kilo yoğurt
3 diş sarımsak
Üzeri İçin;
Maydanoz
Tereyağı
Pul biber
HAZIRLANIŞI
Köftesi için, kıymayı bir kaba koyun. Üzerine karabiber ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun. Sonrasında elinizde yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapın. Diğer tarafta bir tepsiye unu döküp yaptığınız köfteleri bu tepsiye koyarak unlayın. Ardından bir tavaya yağı koyup unlanan köfteleri kızartın. Kızaran köfteleri bir tencereye alın. Diğer tarafta sosu için sarımsakları dövüp yoğurtla birlikte karıştırın. Yaptığınız sosu köftelere ekleyip kaynatarak pişirin. Piştikten sonra üzerine tereyağını eritip pul biberle karıştırarak dökün. Son olarak çok az maydanoz doğrayıp üzerine serperek servis edin.
0 yorum :
Yorum Gönderme