ANTAKYA FİKRET HANIM’IN MUTFAĞI
MALZEMELER
4 su bardağı firik
1,5 su bardağı arpa şehriye
Yarım su bardağı bulgur
2 su bardağı haşlanmış nohut
8 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyun. Üzerine arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Şehriyeler kavrulduktan sonra, bulgur ve firiği yıkayıp ekleyin. Sonrasında tuzunu atın. Daha sonra nohutu ekleyin. Son olarak suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirin.
MALZEMELER
4 su bardağı firik
1,5 su bardağı arpa şehriye
Yarım su bardağı bulgur
2 su bardağı haşlanmış nohut
8 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyun. Üzerine arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Şehriyeler kavrulduktan sonra, bulgur ve firiği yıkayıp ekleyin. Sonrasında tuzunu atın. Daha sonra nohutu ekleyin. Son olarak suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirin.
0 yorum :
Yorum Gönder