Konya Kaymak Baklavası

28 Nisan Konya Güner Hanım'ın Mutfağından Kaymak Baklavası tarifi.

MALZEMELER

Hamuru İçin;
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım limon
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin;
Kaymak

Şerbeti İçin;
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon

Hamurları Açmak İçin;
Nişasta

HAZIRLANIŞI
Hamuru için yumurtayı bir kaba kırın. Üzerine sütü, tuzu ve birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın. Ardından sıvıyağı ve unu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Sonrasında yoğurduğunuz hamuru 6 bezeye ayırıp dinlendiren. Bu sırada şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyip şerbeti ılıtın. Diğer tarafta hamur dinlendikten sonra 3 bezeyi pişireceğiniz tepsi boyutunda açıp tepsiye yerleştirerek fırına verip pişirin. O pişerken diğer 3 hamuru açın ve ardından üst üste dizip onları da fırına vererek pişirin. Hepsi piştikten sonra pişen üç hamuru alta koyup üzerine top top şekilde kaymakları yerleştirin. Ardından pişen diğer 3 hamuru üzerine kapatıp, sonrasında ılıyan şerbetle şerbetleyerek servis edin.

BU TARİFİ İZLEYİN

PAYLAŞ

Tweet