14 Nisan Nurselin Mutfağında Rumeli yemekleri hazırlanıyor...
MALZEMELER
4 adet tavuk but
3 adet yufka
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Sosu İçin;
1 su bardagi yogurt
1 adet yumurta
3 yemek kasigi un
1 yemek kasiğı sirke
3 dis sarimsak
3 su bardak tavuk suyu
Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
HAZIRLANIŞI
Öncelikle butları düdüklü tencereye koyup üzerine de 7 bardak su ekleyip haşlayın. O haşlanırken tepsiyi yağlayıp üzerine yufkaları yerleştirin. Daha sonra bu yufkaları kare kare kesip 190 derecede fırına vererek pişirin. O pişerken haşlanan etleri çıkarıp didikleyin. Diğer tarafta sosu için, bir tencereye tavuk suyu hariç bütün malzemeleri ekleyip beşamel sos gibi pişirin. Katılaşmaya başlayınca tavuk suyunu da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Pişen yufkanın üzerine kalan tavuk suyunu her yerine yedirerek dökün. Üzerine didiklediğiniz tavukları ve sosu dökün. Son olarak tereyağında pul biber yakıp üzerine dökerek servis edin.
MALZEMELER
4 adet tavuk but
3 adet yufka
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Sosu İçin;
1 su bardagi yogurt
1 adet yumurta
3 yemek kasigi un
1 yemek kasiğı sirke
3 dis sarimsak
3 su bardak tavuk suyu
Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
HAZIRLANIŞI
Öncelikle butları düdüklü tencereye koyup üzerine de 7 bardak su ekleyip haşlayın. O haşlanırken tepsiyi yağlayıp üzerine yufkaları yerleştirin. Daha sonra bu yufkaları kare kare kesip 190 derecede fırına vererek pişirin. O pişerken haşlanan etleri çıkarıp didikleyin. Diğer tarafta sosu için, bir tencereye tavuk suyu hariç bütün malzemeleri ekleyip beşamel sos gibi pişirin. Katılaşmaya başlayınca tavuk suyunu da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Pişen yufkanın üzerine kalan tavuk suyunu her yerine yedirerek dökün. Üzerine didiklediğiniz tavukları ve sosu dökün. Son olarak tereyağında pul biber yakıp üzerine dökerek servis edin.
0 yorum :
Yorum Gönder