Elmalı Tatlı

11 Mayıs Nurselin Mutfağı Balıkesir Gömeç Mutfağından 'Elmalı Tatlı' tarifi yapıldı.

SONGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN

ELMALI TATLI
MALZEMELER

Hamuru İçin;
3 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım limon
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar su

İçi İçin;
3 adet limon
5 adet elma
3 yemek kaşığı kaymak
1 su bardağı pudra şekeri

Şerbeti İçin;
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Yarım limon

Üzeri İçin;
Pudra şekeri

Hamurları Açmak İçin;
Nişasta

HAZIRLANIŞI
Hamuru için unu bir kaba koyun. Üzerine yumurtayı, limon suyunu, pudra şekerini, kabartma tozunu, zeytinyağını, tuzunu ve son olarak suyunu ekleyip hamuru yoğurun. Diğer tarafta iç harcı için bir kaba biraz su koyun. Üzerine limonların suyunu sıkıp karıştırın. Daha sonra elmaları ikiye bölüp içini temizleyin. Ardından elmaları incecik parçalara ayırıp limonlu suya atın. Sonrasında yoğurduğunuz hamuru rulo haline getirip birer parmak kalınlığında keserek bezeler oluşturun. Ardından yaptığınız bezeleri ince bir şekilde açıp dörder parmak kalınlığında uzun uzun kesin. Sonrasında her bir hamurun üzerine kaymak sürüp pudra şekeri serpin. Hemen ardından elmaları dik bir şekilde hamurdan biraz dışarı çıkacak gibi dizin. Daha sonra rulo gibi sarıp tepsiye yerleştirin. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip 180 derecede fırına vererek pişirin. O pişerken şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu da ekleyip altını kapatarak soğumaya bırakın. Tatlı piştikten sonra göbeklerine soğuttuğunuz şerbetten birer kaşık dökerek şerbetleyip servis edin.

BU TARİFİ İZLEYİN...

• PAYLAŞ