30 Haziran Perşembe Nursel ile Ramazan Sofrası Ülker Hanım'ın Balıkesir mutfağından 'Patlıcan Kıstırma Tarifi' hazırlanıyor.
MALZEMELER
2 kilo patlıcan
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
İç Harcı İçin;
Yarım kalıp beyaz peynir
150 gr kaşar peynir
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Pul biber
Sunumu İçin; Çeri domates
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir.
Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında pembeleştirilir.
Soyulmuş patlıcanları ikiye bölüp 3 cm aralıklarla dilimlenir.
İç harcı için; beyaz peyniri be kaşar peyniri rendeleyin. Yumurta , maydanoz, tuz, karabiber, yağ karışırtırılır. Minik köfteler yapın.
Patlıcan dilimlerinin arasına mini köfteler yerleştirin.
Kızgın yağda yumurtaya bulanmış patlıcanları kızartın.
Sunum tabağına aldığınız patlıcan kıstırmaları çeri domatesle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
-Patlıcan Kıstırma Tarifini İzleyin-
0 yorum :
Yorum Gönder