21 Haziran Salı Nursel ile Ramazan Sofrasında bugün Selver Hanım Erzurum yöresinden 'Sebzeli Kuzu Kapama' tarifini hazırladı.
MALZEMELER
500 gr Arpacık Soğan
1 bağ semizotu
1 bağ pazı
2 kg Kemikli Kuzu Ön Kol
Karabiber
Tuz
4 Diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
HAZIRLANIŞI
Kapağı için; 2 su bardağı un, su, tuz
Arpacık soğanları temizleyin. Semizotu ve pazıları doğrayın.
Geniş bir kabın içinde etlerimizi, pazı, semizotu, Arpacık soğan, karabiber, tuz, sarımsak , domates ve biber salçasını karıştırın, güvece yerleştirin. Etimizin yağlarını malzemelerin üstüne koyun.
Un, su ve tuz ile yaptığımız hamur ile güvecimizin ağzını kapatalım. Fırında 3- 3,5 saat pişirin. Afiyet olsun.
BU TARİFİ İZLEYİN...
0 yorum :
Yorum Gönderme