23 Haziran Nursel ile Ramazan Sofrası Meryem Hanım'ın Balkan Mutfağından 'Cevizli Baklava Tarifi' tarifini hazırladı.
"CEVİZLİ BAKLAVA"
MALZEMELER
Hamuru İçin;
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Bir tutam karbonat
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin;
3 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Üzeri İçin;
Toz antep fıstığı
Şerbeti İçin;
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Hamurları Yağlamak İçin; 4 yemek kaşığı tereyağı
Şerbetin hazırlanışı ; Su ve şekeri karıştırıp, kaynatın. Limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
HAZIRLANIŞI
Baklavanın hazırlanışı : Unu geniş bir kaba koyun. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtaları, tuz , karbonat, sıvı yağ ve süt (sütü yavaş yavaş ekleyin) koyup, yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini un ile kapatarak bir saat dinlendirin. Hamuru bezelere ayırın. Hamurun üzerini un ile kapatın (yumuşak kalması için) Hamuru incecik açın.
Açtıktan sonra, 2 dakika bekletin. Sonra oklavaya sarararak büzün. Daha sonra açıp yağlı kağıt üzerinde bekletin. Sonra tereyağ sürün, cevizi rondodan geçirerek serpin. Daha sonra rulo gibi sarın. Ardından 2 parmak kalınlığın da kesip tepsiye yerleştirin. 180 derecede fırına verip pişirin. Piştikten sonra biraz soğutup soğuyan şerbeti de üzerine dökerek sunum yapabilirsiniz.
BU TARİFİ İZLEYİN...
Günün Diğer Tarifleri;
Şerbeti İçin;
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Hamurları Yağlamak İçin; 4 yemek kaşığı tereyağı
Şerbetin hazırlanışı ; Su ve şekeri karıştırıp, kaynatın. Limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
HAZIRLANIŞI
Baklavanın hazırlanışı : Unu geniş bir kaba koyun. Ortasını havuz gibi açıp, yumurtaları, tuz , karbonat, sıvı yağ ve süt (sütü yavaş yavaş ekleyin) koyup, yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini un ile kapatarak bir saat dinlendirin. Hamuru bezelere ayırın. Hamurun üzerini un ile kapatın (yumuşak kalması için) Hamuru incecik açın.
Açtıktan sonra, 2 dakika bekletin. Sonra oklavaya sarararak büzün. Daha sonra açıp yağlı kağıt üzerinde bekletin. Sonra tereyağ sürün, cevizi rondodan geçirerek serpin. Daha sonra rulo gibi sarın. Ardından 2 parmak kalınlığın da kesip tepsiye yerleştirin. 180 derecede fırına verip pişirin. Piştikten sonra biraz soğutup soğuyan şerbeti de üzerine dökerek sunum yapabilirsiniz.
BU TARİFİ İZLEYİN...
0 yorum :
Yorum Gönder