27 Haziran Pazartesi günü Nursel ile Ramazan Sofrası bugün Yıldız Hanım Bitlis yöresinden 'Patlıcanlı İncik Sarma' tarifini hazırlıyor.
MALZEMELER
5 adet kuzu incik
5 adet patlıcan
8 adet sivri biber
1 adet kuru sogan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Düdüklü tencerede etlerimizi mühürleyin.
Patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin, tuzlayın ve yağlayın. Fırın tepsisine patlıcanları ve biberleri koyun. 180 derecede pişirin.
Soğanları yemeklik doğrayın ve etlerimizin üzerine ekleyin. Biber ve domates salçalarını, suyu ekleyin, düdüklü tencerede 10 dakika pişirin.
Ayrı bir fırın tepsisine pişen kuzu inciklerimizi alın, patlıcanlara sarıp biber ve domatesle süsleyin. Kuzu inciklerin piştiği sosu tepsimize dökün ve 180 derece fırına verin. Afiyet olsun.
Günün Tarifleri
0 yorum :
Yorum Gönderme