Nursel ile Ramazan Sofrası Bursa Ümmühan Hanım'ın mutfağından 'Dilber Dudağı' tarifi.
DİLBER DUDAĞI TATLISI
MALZEMELER
Hamuru İçin;
Hamurları Açmak İçin;
DİLBER DUDAĞI TATLISI
MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin;
İçi İçin;
1 su bardağı fındık
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı soyulmuş badem
Şerbeti İçin
Şerbeti İçin
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzeri İçin;
Üzeri İçin;
Toz antep fıstığı
Hamurları Açmak İçin;
Nişasta
HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru bezelere ayırın. Hazırladığımız bezeleri yuvarlayıp üzerini örtün ve 1 saat kadar bekletin. Dinlenen hamur bezelerini servis tabağı büyüklüğünde açın, nişasta kullanarak açın. Açtığınız hamurları üst üste dizin ve hepsini birlikte açarak büyütün.
Açtığınız hamuru su bardağı ile ya da kalıp ile yuvarlak yuvarlak kesin. Her yuvarlak parçanın içine robotta çekilmiş ceviz, badem, fındık karışımını koyup D şeklini alacak şekilde hafifçe kapatın. Ağzına çok bastırmadan tepsiye dizin. Üzerine eritip kızdırdığınız yağı gezdirin. Isıtılmış fırına sürün. Tatlılar nar gibi kızardığında fırından çıkarın ve üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
Dinlenmeye ve şerbetini çekmeye bırakın. Afiyet Olsun.
BU BÖLÜMÜ İZLEYİN...
Günün Diğer Tarifleri;
HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru bezelere ayırın. Hazırladığımız bezeleri yuvarlayıp üzerini örtün ve 1 saat kadar bekletin. Dinlenen hamur bezelerini servis tabağı büyüklüğünde açın, nişasta kullanarak açın. Açtığınız hamurları üst üste dizin ve hepsini birlikte açarak büyütün.
Açtığınız hamuru su bardağı ile ya da kalıp ile yuvarlak yuvarlak kesin. Her yuvarlak parçanın içine robotta çekilmiş ceviz, badem, fındık karışımını koyup D şeklini alacak şekilde hafifçe kapatın. Ağzına çok bastırmadan tepsiye dizin. Üzerine eritip kızdırdığınız yağı gezdirin. Isıtılmış fırına sürün. Tatlılar nar gibi kızardığında fırından çıkarın ve üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.
Dinlenmeye ve şerbetini çekmeye bırakın. Afiyet Olsun.
BU BÖLÜMÜ İZLEYİN...
0 yorum :
Yorum Gönder