Sıkıcık Çorbası - Ramazan Özel

1 Temmuz Cuma Nursel ile Ramazan Sofrası İlknur Hanım Kütahya yöresinden "Sıkıcık Çorbası" tarifini hazırlıyor...

"SIKICIK ÇORBASI"
MALZEMELER

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı tarhana
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kuru nane 
• Tuz

YAPILIŞI

Derin bir kasede ince bulguru kaynar su ile ıslayın. Tarhana, un, tuz, nane ekleyin, yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Geniş bir tepsiye un koyun. Misket köfteleri una bulayın.
Soğanı doğrayın. Tereyağ erittiğimiz tencerede kavurun, salçaları ekleyin kavurmaya devam edin. Su ekleyin. Misket köfteleri kaynayan soslu suya atın. Pişmeye bırakın. Afiyet olsun...

PAYLAŞ

Tweet