Kurşun Aşı Çorbası

Nurselin Evi'nde bugün Gönül Hanım 'Kurşun Aşı Tarifini' hazırlıyor.

Kurşun Aşı Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için;
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası?
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Köftesi için; Bulgur ve irmiği 1,5 su bardağı sıcak su ve tuz ile ıslatın, karıştırın.

HAZIRLANIŞI
Şişen bulgura, yumurta, un, domates salçası ilave edip iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler yapıp yuvarlayın.

Tencerede kıyılmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağda kavrun. Üzerine domates-biber salçası ve sıcak su koyup pişirin. İçine sırasıyla yaptığınız köfteleri ,haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyip tuzda ilave edin.

Başka tavada 2 yemek kaşığı tereyağ ve nane ile yaptığınız sosu çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

• PAYLAŞ