Trileçe Tarifi Malzemeler
Keki için;
5 yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
10 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
6 su bardağı süt
400 gr krema
3 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için;
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı süt
Sosu için;
250 gr frambuaz
3 kaşık şeker
2 su bardağı su
4 yaprak toz jelatin
HAZIRLANIŞI
Derin bir kasede 5 yumurtayı toz şekerle çırpın, zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Diğer geniş bir kaseye unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, irmik ilave edin. Toz malzemeleri yavaşça sıvı malzemelerle karıştırıp akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpın. Yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kekimiz fırında pişerken sütlü şerbetini hazırlayalım. Sütü, şekeri ve kremayı karıştırma kabında şeker eriyip köpük olana kadar mikserle çırpiyoruz, kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. O sırada sosunu hazırlayalım, frambuaz ve toz şekeri biraz eritip kaynattıktan sonra benmari usulü eritilen jelatini sosa ekleyin ve mikserler çırpın. Sos soğurken kremalı sütü kekin üstüne döküp dolapta beklettikten sonra krem şantiyi ve soğuyan sosu da döküp en az 4 saat dolapta dinlendikten servise hazır. Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder