Güveçte Mantarlı Pilav Malzemeleri
2 adet kuru soğan
300 gr mantar
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvıyağ
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Püresi için;
3 adet patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Üzeri için;Rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Soğanı yemeklik doğrayın, sıvıyağ ve tereyağ erittiğimiz tencerede pembeleşene kadar pişirin. Mantarları da doğrayıp içine ilave edin. Mantar pişince tuz ve karabiberi, pulbiberi , yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri, suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp pilavınız suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pilavınızı indirmeye yakın haşlanmış bezelyeleri ekleyip demlenmeye bırakın.
Haşlanmış patateslerinizi rendeleyin veya ezin. İçine tereyağı, süt, tuz ekleyip püre yapın.
Pilavınızı güveç kaplarınıza alın. Üzerlerine patates pürenizi sürün ve kaşar peynirleri serpin 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönderme