Nurselin Evi konuğu Figen Hanım çok beğenilen 'Ratatuy' tarifini hazırlıyor.
Ratatuy Tarifi
3 adet kabak
3 adet patates
3 adet patlıcan
Sıvı yağ
3 adet domates
Tuz
Sosu için;
2 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
3 diş sarımsak
Kuru fesleğen
Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Sosumuz için; Yeşil biberleri, domates, soğanı rondodan geçirip sıvıyağ eklediğimiz tavaya koyup biber salçası ve sarımsak ilave edip kavurun.
Diğer yanda patlıcan, kabak ve patatesleri incecik dilimliyoruz, dilimler aynı kalınlıkta olmalı, bazı tariflerde hiç birinin kabuklarını soymayın deniyor, patlıcanı alacalı soyduk ama kabakları ve patatesleri soymadık.
Domates sosunu geniş cam bir fırın kabına yayalım, üzerine yuvarlak halka sebzelerimizi sıra sıra diziyoruz, bir patlıcan bir patates bir kabak şeklinde.
Üzerine birkaç diş sarımsak , zeytinyağ ve kuru fesleğenli sosumuzu gezdirelim ve önceden ısıttığınız 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Ratatuy Tarifi
3 adet kabak
3 adet patates
3 adet patlıcan
Sıvı yağ
3 adet domates
Tuz
Sosu için;
2 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
3 diş sarımsak
Kuru fesleğen
Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Sosumuz için; Yeşil biberleri, domates, soğanı rondodan geçirip sıvıyağ eklediğimiz tavaya koyup biber salçası ve sarımsak ilave edip kavurun.
Diğer yanda patlıcan, kabak ve patatesleri incecik dilimliyoruz, dilimler aynı kalınlıkta olmalı, bazı tariflerde hiç birinin kabuklarını soymayın deniyor, patlıcanı alacalı soyduk ama kabakları ve patatesleri soymadık.
Domates sosunu geniş cam bir fırın kabına yayalım, üzerine yuvarlak halka sebzelerimizi sıra sıra diziyoruz, bir patlıcan bir patates bir kabak şeklinde.
Üzerine birkaç diş sarımsak , zeytinyağ ve kuru fesleğenli sosumuzu gezdirelim ve önceden ısıttığınız 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönderme