Ekşili Dizmana
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İç Harcı için;
300 gr ekşimik
Üzeri için;
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
Yapılışı;
Karıştırma kabında ılık süt ve ılık su ile toz şeker ve instant mayayı eritiyoruz. Aldığı kadar un ekleyip iyice yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp mayalanması için dinlendiriyoruz.
Tezgaha un serpin, mayalanan hamuru toparlayın ve 4 eşit beze elde edin. Bezeleri merdane ile açın. Hamurunuzu yağlayın ve ekşimikleri serpin. Rulo yapın ve 2-3 parmak kalınlığında kesip yağladığınız tepsinize dikine dizin.
Bütün hamura aynı işlemi uygulayın
Yarım saat kadar fırında tepsi mayası yapın. Üzerine yoğurt ve yumurtaları çırpın, sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Afiyet Olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder