22 Mart 2017 Nursel'in Mutfağına konuk olan Nilgün Öğretici ile 'Köfteli Brüksel Lahanası' Tarifi
Köfteli Brüksel Lahanası;
Malzemeler
1,5 kg Brüksel lahanası
Köftesi için;
400 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
2 su bardağı su
Yapılışı;
Brüksel lahanalarının üst yapraklarını temizleyerek sap kısımlarını kesin. Ortadan ikiye kesin. (Tamamen ayrılmasın)
Köftesi için; Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp iki parça lahananın arasına yerleştirin. Köfteli lahanaları fırın kabına dizin. Tereyağını tavada eritin. Domates -biber salçasını, sarımsak ilave edip karıştırın. Suyu ekleyip hazırladığınız sosu lahanaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun .
0 yorum :
Yorum Gönder