3 Nisan Nurselin Evi'ne konuk olan Derya Hanım 'Köz Patlıcanlı Enginar' tarifini hazırlıyor.
Köz Patlıcanlı Enginar Malzemeler
- 8 adet enginar
- 8 adet patlıcan
- 1 demet dereotu
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım su bardağı su
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Enginarları yıkayalım. Yayvan bir tencerede zeytinyağ, su, tuz ,şeker, karabiber ve enginarı buluşturup ocağa alalım. Kaynamaya başladığında altını kısıp, enginarlar pişene kadar ocakta tutalım.
Patlıcanları közleyelim, Kabuklarını soyalım.
Kabuklarını soyduktan sonra tuz ve karabiber ekleyip incecik doğrayın.
Soğuyan enginarları servis tabağına alıp, köz patlıcanları üzerine incecik
kıydığınız dereotunu ve dolmalık fıstıklarını yerleştirip servis yapalım. Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder